Cumpleaños

Nunca me ha emocionado cumplir años, al menos no desde la adolescencia. Me daba igual, aunque agradecía las muestras de afecto. Hoy me da igual cumplir una ño más, pero aprecio de diferente forma mi cumpleaños.

Es un ciclo nuevo que empieza, aprecio más lo que tengo y lo que no tengo, a quienes me rodean y sobre todo a la familia.

La edad me da igual, las muestras de afecto me encantan =)

No quiero la receta...

Tengo una madrina, que hace un fruit cake que a todo el mundo le gusta. Yo me como un pedacito por que es un poco dulce, cada año llega a mi casa un molde de aluminio adornado con una nochebuena y un moño rojo.

Además de regalar a sus amigos los panes navideños, también los vendía, desconozco el precio, pero le encargaban muchos por que son ricos, un día me dijo "El chiste es que el pan sea esponjoso, que las frutas cristalizadas sean de buena calidad, esta receta la he modificado al paso de los años, hasta lograr la consistencia del pan, se preparan con anticipación por que se bañan con coñac".

Mi madrina sólo tiene un hijo y creo que se quedó con ganas de una hija, desde que tengo memoria es amiga de mi mamá y cuando empece a interesarme por la repostería me apegue a ella, supongo que eso hizo que creáramos una bonita amistad.

También hace un bacalao delicioso, sólo lo hace cada año, para navidad(con la receta de su familia), está cocinado a la vizcaína y es muy rico y diferente del que preparaban en mi casa.

Con ese apego que nos dió el cocinar y compartir recetas, hace algunos años, varios, me dijo que como ella no tenía hija (mujer), me iba a heredar sus recetas "A ti que te gusta cocinar, te voy a dejar mis recetas, en especial la del fruit cake y la del bacalao, ya empece a escribir el recetario. Ya le dije a mi hijo, que el día que yo me muera ese cuaderno es para ti, con otras cosas de manualidades que tengo".

Muchas veces hemos bromeado sobre la "herencia" y hablado sobre ella, siempre lo ví como algo lejano que no sucedería.

Hace un par de semanas, se sintió un poco mal, despues de algunos analisis y estudios, detectaron que tiene una enfermedad terminal, un tumor inoperable, muy agresivo, que en 2 semanas la ha postrado en cama, deshidratada, anémica, con dolores que no sabe describir.

Es espantoso, este sentimiento de impotencia por no poder hacer nada por ella, por ver como se le escapa la fuerza y la vida con cada día que pasa, ella es una mujer muy fuerte y creo que sufre más de lo que acepta, nada.....no hay nada que hacer, eso dijeron los médicos. Sólo esperar.... y en esa espera, pasan los días.

Claro que no es una persona joven, pero hace 4 semanas se veia fuerte, hace 5 semanas hablamos de algunas cosas para navidad, sin imaginar. Sé que todos moriremos algún día, sólo no comprendo por que con ese tipo de enfermedades.

Es contradictorio, pero lo único que puedo decir, es que no quiero la receta, ni esa, ni ninguna otra, no así, no a ese precio.

Recuerdos...

Sé que hay muchas personas en las redes a quienes les desagrada Jacobo Zabludovsky y lo que representa, pero, para mí, significa algo totalmente personal. No, nunca conocí al señor en persona, pero era algo que vivió conmigo durante mucho tiempo.

Cuando era pequeña pasaba mucho tiempo en casa de mi padrinos, que vivían casi en la contraesquina de la casa, pasaba con ellos los fines de semana y las vacaciones, iba literalmente de vacaciones, no asomaba las narices por mi casa para nada.

Muchas veces por las tardes también iba de visita, ahí tenía mi cama, mi ropero, mi silla, mi ropa, cosas personales que sólo usaba cuando yo estaba en esa casa, como si fuera mi segunda casa y a pesar de que no había nigún niño (a) más en esa casa, yo la pasaba muy bien, me gustaba estar ahí.

Entre semana los días eran, levantarse temprano, desayunar mientras hojeabamos el periódico y salir en el auto para llevar a mi padrino a su trabajo, de regreso, yo iba adelante con mi madrina, pasábamos a hacer las compras del día, lo que se iba a comer,el postre (que yo siempre elegía) y alguna otra compra que hiciera falta.

El día transcurría entre el quehacer (con el cual cooperaba, a mi modo, a veces haciendo más tiradero) y hacer la comida, una comida ligera a medio día y por la tarde ir en el coche a recoger al padrino del trabajo.

De vuelta a casa, ver la televisión mientras se calentaba la cena,a esa hora me dejaban ver "El Chavo del 8", muchas veces cenábamos viendo la tele, regularmente, el noticiero de Jacobo. Cuando se terminaba, era mi hora de ir a dormir.

Los fines de semana, eran de callejear, ir al tianguis o al super, de paseo o de visita con algunos familiares o amigos de mis padrinos, claro! todas la mañanas se desayunaba con el periódico y el domingo se terminaba invariablemente viendo a Raúl Velasco.

Para mí, esa fué una buena época, de la que guardo muy gratos recuerdos en la memoria, por esa razón para mí, la muerte de estos personajes significaron una pérdida, no sé si eran los mejores o los peores en la tele, era lo que había en esa época, pero más allá de eso, para mí significó algo así, como poner un punto final en esos recuerdos, por que mis padrinos también hace tiempo que se fueron.

El sutil encanto de una tostadita con frijoles.....

Un día entresemana, ya entrada la noche tenía antojo y no sabía de que exactamente, fui a la cocina, revise el refri y nada se me antojo, así estuve por 2 horas aproximadamente.

De pronto, recordé que había frijolitos, frijolitos negros que había hecho mi papá, puse aceite en un sartén, comencé a freir tortillas hasta que quedaran muy crujientes, bien tostadas. Las acomode en un plato, les puse frijoles encima y queso (cotija), mi hijo se acercó y me pidió un plato igual.

Nos sentamos a cenar tostaditas con frijoles y queso, con un poco de salsa verde encima y fué de las cenas más ricas que podemos disfrutar. Las tostaditas con frijoles, tan sencillas de hacer y tan fáciles de comer, son el plato más delicioso que puede haber en mi casa.

Mi abuela Aurora me las  preparaba, era su plato favorito cuando no sabíamos que comer, para un antojo, de almuerzo, para una reunión, ella todo lo solucionaba con unas tostaditas, a veces muy crujientes, otras, sólo tostadas de la panza y blanditas de abajo, pero siempre con frijoles encima, queso y salsa. Cabe mencionar que los frijoles de mi abuela eran deliciosos, así salidos de la olla, sin más, ni refritos, ni acompañados de nada, simplemente de tortillas y salsa.

Cuando yo era pequeña, ella me hacía unas tortillitas, que cortaba con una corcholata de refresco, las freía las acomodaba en un plato y les ponía frijoles, yo no sabía como hacía para comprar me esas tortillas tan pequeñas y ella me engañaba, diciendome que las hacía con sus dos dedos índices, muchos años le creí, hasta que un día sin querer, la encontré cortándolas. Pero siempre fueron algo que podíamos compartir y acompañar de un café negro.

Mi abuela todo solucionaba con frijoles y un café negro, mi papá cocina los frijoles con un sabor igual a los de mi abuela, le quedan muy ricos, así que en mi casa sigue siendo válido cualquier pretexto para comer frijolitos, en torta, en plato, con memelas, con chalupas, pero sigue siendo muy rico comerlas sólo sobre unas tortillas tostaditas.

La compra del año....

Como muchos sabrán, me encanta chacharear, ir a las chacharas (mercado de pulgas) y revisar la ropa de paca es como terapia para mi, muchas veces he comprado buenas cosas a excelentes precios y en excelentes condiciones. Pero creo que esta vez fuimos muy lejos.

Hace 2 semanas fui con mi esposo al tianguis a dar la vuelta y comprar lo necesario para preparar la comida de ese día, antes paseamos por las chácharas, revisamos 2 o 3 puestos hasta que nos detuvimos en uno, habia playeras a buen precio y otras cosas, en lo que yo revisaba las playeras mi esposo dio una vuelta, el se desespera un poco, pero encontro un monton de ropa que tenia muchas corbatas y comenzo a revisarlas, encontro 2 que le gustaron y procedio a mostrámelas, las revisamos muy bien y las compramos, las dos corbatas por $5.00 (pesos mexicanos).

Al llegar a casa, pusimos las compras aparte en lo que preparamos la comida, despues de comer, lave las prendas, al dia siguiente “estrenó” una de las corbatas, la que mas le gustaba, de color negro con dibujos en gris y plata, tiene una firma en rojo al frente, se ve bonita. Mi mamá se la “chuleó” y la revisó de cerca, se dio cuenta de que tenia un numero de serie, se fijo en la marca y no la conocía, pero nos intrigo el número de serie, así que busque en información, es una corbata J. García, encontré una guía para saber si la corbata J. García es original, investigue un poco más sobre ellas.

“Están hechas basadas en dibujos que realizó Jerry García quién fue el cantante y lider de la banda de rock Grateful Dead, aparte de su musica y poesia, Jerry Garcia era un artista que pintaba, dibujaba y creaba hermosas corbatas de seda. Estas corbatas tienen un sello distintivo que al igual que su creador los hace unicos.

Las corbatas J. Garcia lucen como pinturas. Jerry Garcia fue un multifacetico artista que estudio en el San Francisco Art Institute que en ese tiempo era una de los mas prestigiados institutos en USA. El era un pintor y la mayoria de sus corbatas estan inspiradas en sus obras. Las Corbatas J. Garcia no son como las demas corbatas, estas estan diseñadas generalmente con piceladas llenas de colores fuertes y arte abstracto, el cual era su fuerte.” fuente https://es-la.facebook.com/DannainMx/posts/306273419489476

Revisé cada uno de los detalles de la corbata, resulta que es original y que los precios de las mismas, van de $35 a $100 dólares. Así que además de ser una corbata bonita, resulto ser una pieza de arte, que compre por sólo $2.50

Así que mi mamá me dará la razón, mi entretenimiento dió buen resultado de nuevo, como el día que le encontré un rebozo, de marca muy conocida a un super precio.

Calaverita

....yo quiero ser calavera, calaverita de azucar pa'pasar la noche afuera bailando de rumba en rumba;
quisiera ser alfeñique de esos de muchos colores pa'pregonar mis amores sin que nadie se fije,
quisiera ser calavera, calaverita de azucar y entre flores de zempasuchitl esconderme de la huesuda.....

Ofrenda

Huele a flores y ceras, huele a pan y fruta
y entre suspiro y suspiro, reanudamos nuestra ruta.
Vamos de casa en casa, de ofrenda en ofrenda
aprovechando el tiempo en que, nos "sueltan la rienda".
Suspiramos y aspiramos, los olores, 
los sabores, los colores,
de los platos con comida y los ramos de flores.
Lentamente caminamos, pues la noche es muy cortita,
para disfrutar de la fiesta, antes de regresar a la cripta